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黑枸杞受潮了怎么办,黑枸杞受潮了还能吃吗

时间:2018-04-02 08:41:05  来源:黑枸杞  作者:

黑枸杞,顾名思义,就是黑色的果枸杞子。

在《本草纲目》中有记载:"黑枸杞,补肾生精,养肝,明目,坚筋骨,去疲劳,易颜色,变白,明目安神,令人长寿。"

倘若因为贮藏不当致使黑枸杞受潮了,该如何是好呢?各位朋友不必太过担心,小编在这里给大家支支招。

 
 

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黑枸杞的日光浴

1.静待哪天阳光明媚,日出后即可晾晒黑枸杞。

2.把新采摘的黑枸杞子使用碱水拌均匀,摊放到枸杞盘中。

3.将枸杞盘平铺放在干爽通风且阳光充足的地方。

4.直至黑枸杞慢慢晒干和风干。

5.黑枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋。装袋后应立即把袋子口扎死。

6.装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮。

7.春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。

温馨提示

黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。

因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。

 

黑枸杞的蒸桑拿

1) 把新鲜的黑枸杞子用食用碱水拌均匀摊放到枸杞盘(建议使用陶瓷盘)上。

2) 将黑枸杞盘放进烤箱内。

3) 待黑枸杞烤干后,及时装入双层袋中。装袋后应立即把袋子口扎死,避免返潮。

4) 秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。

 

需要特别注意的是:烤箱温度需要控制在60℃左右。

 

如果朋友们因为存放不妥,黑枸杞受潮严重,致使黑枸杞产生霉变,朋友们还可以这样做。

大家可以将霉变的黑枸杞放在圆簸箕中,双手将结块的先搓散,并且挑出严重变质的,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。

然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛。

最后密封保存即可。

 

 
 

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小编也介绍两种黑枸杞的保存方法供各位朋友参考使用吧。

1.黑枸杞的冰箱冷藏法

各位朋友可以将黑枸杞放置于冰箱冷藏中,控制温度在0~4℃保存。

 

2.黑枸杞的干燥法

食品干燥剂是指能除去潮湿物质中水分的物质如硫酸钙和氯化钙等,通过与水结合生成水合物进行干燥;物理干燥剂,如硅胶与活性氧化铝等,通过物理吸附水进行干燥。

朋友们可以在装有黑枸杞的容器中放入小包食品干燥剂,能起到防潮干燥的作用。

 

总体而言,黑枸杞不幸受潮后,通过晒干、风干或烤干后是可以继续食用的。

而黑枸杞出现轻微发霉情况,可以通过上述解决黑枸杞霉变方法后继续保存。

但是如果黑枸杞发霉严重,则不能继续食用了。

 

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